今晩は。新居昭乃です。
Viridian Houseへようこそ。
2月最後の日曜日になってしまいました。如何お過ごしでしょうか。
もうすぐお雛様の日も来ますが。
さらに、Viridian House、今日で100回目！
おめでとう〜、ありがとう〜。(笑)
# 拍手あり。
 
ま、みなさんのおかげでこんなに続いて。
私の生活の一部になっていますが。
みなさんにとっても、ちょっぴりそんな感じになってくれてると
うれしいなと思いますが。

えーと、今月はね。
ずっとなんかフレンチな曲とかをかけてきてて。
ま、バレンタインマンスということで。
なんかスイートな感じでお届けしたいななんて思ってて。
今日はその最後なんですが。

えとずっと伸ばし伸ばしになっていた、お菓子の作り方を。
私が唯一作れる、三つくらいのお菓子の中から今日はひとつ紹介しようと
思うんですけれど。
えー、昭乃ちゃんシェフの素敵なクッキングコーナー、第１回目。
多分最終回になると思いますが。
ティラミスの作り方をお教えしましょう。

えとね、用意するものは。
まずね、スポンジを買ってきて。スポンジ、有り物を使いましょうって感じで。
スポンジと卵でしょ、生クリーム、お砂糖。クリームチーズ。
後はココアパウダーとチョコレートって感じで。
まずですね。コーヒーを作って、インスタントコーヒーでいいんですけど。
それにカルーアっていうお酒を混ぜておくのね。
でまぁ味見して。うん、いい感じっていう感じにしておいて。
で、それはね、スポンジにヘラで塗って染み込ませるんですね。
で、えっと。その問題のクリームの方なんですが。
まずね、卵の黄身とクリームチーズとお砂糖を、
へらでですね、こうつぶしながら、なめらかになるように。
で、柔らかい感じになるくらいにまぜちゃう。
であと、生クリームは生クリーム、卵白は卵白で泡立てておくんですが。
あの、ま、いつもみんながやっているような感じで。
卵白はこう、角がたつ感じ？
生クリームも、ホイップの器具で持ち上げて落ちないような感じまで泡立てて。
で、えと。黄身とクリームチーズとお砂糖を混ぜたやつと、
生クリームをまずサクッと混ぜる。
そいで、最後に卵白をサクッと混ぜる、って感じですね。
くれぐれもこう、混ぜ過ぎない感じにして。
そいで、それをさっきスポンジに、カルーアとコーヒーと染み込ませたやつの
上に乗せて、その上にもう一回スポンジ、おんなじように染み込ませたやつを
乗せてまたクリームを乗せてって感じ。
ま、それお好みなんですけど。
そうやって層に。何層かにして。
で、上にまずココアパウダーをこう、ふるいとかで振って、綺麗にかけて。
チョコレートは削って、しゃかしゃかしゃかと削って乗せる。
でそれをまぁ冷蔵庫に入れて、落ち着いたら切って食べるって感じです。
わかったかなぁ？(笑)こんな説明で。

うん。でもきっとわかってくれるよね。
もっとね、わかりやすい素敵なお菓子の作り方が来てます。
もみじちゃん。
えっとね、
	「バレンタインデーにね。彼にココアムースを作ってあげようと
	思ったんですが、なんと彼は牛乳類が苦手らしく、
	すぐお腹を壊してしまうそうです。
	ココアやコーヒーなど混ぜても駄目なそうな。
	ココアムースは生クリーム使うんですよ。
	私料理って全然駄目で。
	こういう混ぜ物系しか作れなくて」
おんなじですね(笑)
ティラミスもなんて、混ぜるだけだもんね。
	「他に牛乳使わない、使わないいいもの
	なにかないかなぁ？」
ま、ティラミスは牛乳は……あ、生クリームにも使うから駄目かなぁ？
うん、なんかないかなぁ？　っていう。
で、もみじちゃんがね、教えてくれたそのココアムースの作り方もついでに。
	「ココアパウダー、大匙３。お湯、大匙３」
ココアパウダーとお湯、おんなじ量ですね。
	「混ぜる。それに卵黄を一個混ぜる。
	で、生クリーム1/2カップを泡立てて、またそれに混ぜる。
	卵白をメレンゲにして」
卵白は２個分だって。
	「で、粉砂糖、大匙１を混ぜると、引き締まる」
卵白が引き締まるんだ。きっと。
	「でそれを全部また混ぜて、入れ物に流し込み、
	冷蔵庫で冷やして出来上がり。
	ほとんどティラミスとおんなじ要領で出来る」
感じなんで私にも出来そうな。ありがとう〜って感じ。

なんか、前、言ったかな？　
えっと、私のホームページの方に来てたお菓子で。
あの、春巻。言ってないかな？
春巻にあの、ジャムを塗って、で、それをまいて油であげるだけっていうの。
なんか、こんな簡単でおいしいっていう。
……あ、そうそう、春巻の皮(笑)
春巻、春巻いっぱい入っているのにジャム塗ったらちょっと怖いね。
そう。それは簡単で確かにおいしそうって感じで。
牛乳が駄目な彼にも大丈夫なのでは。という気がします。

で、なんか２月に、の最後を飾るスイートな曲をじゃ紹介しようかな。
えー、The Gentle Peopleっていう、女の人二人と、男の人二人の
イギリスのバンドだと思うんですけど。
なんかとってもかわいい、なんか、優しい、ほんと
Gentle Peopleと銘打ってるだけある感じの、とてもふわっとした
いいアルバムがあるんですが、それが『Soundtracks for living』
こう、生活の為のサウンドトラックみたいな。
ほんとうにそういう感じで。
これ聴きながらお菓子作るととってもいいんじゃないかなと思いますが。
その中から、『ローリーズ テーム』


曲1: ローリーズ テーム 


とにかくおしゃれ、その一言につきる感じのイギリスのクラブシーンで
ちょっと人気を集めたモンド系の4人組。Gentle People。
96年に発表した『Soundtracks for living』っていうアルバムの中から、
ローリーのテーマ、『ローリース テーム』聴いてもらいました。

えっと、今月かけた、ら〜ら〜んらら〜、らんら〜らら〜、っていう曲が
なんか人気があったんですけど。
ありがとうって感じ。
なんかね、いいと思ったらいいって書いてくれるとすごくうれしい。

なんかね、ロドリーことロドリゲス高橋君とか。
あと、いんげんちゃんとかから。
らららっていう曲良かったですって。
なんていう人だったか私も今ぱっと思い出せないんですけど。
そうそう、読めなかったんですけど。
そう。

で、さっきの、えっと、ティラミスのレシピなんですが、
えとね、分量は目分量なので。みんな気をつけて(笑)
やってください。そんなね、みんなティラミス食べたことある、あれば、
こんな感じかな？　ってイメージを抱いて作れば絶対出来ますので。
是非トライしてみてください。

というわけで、いつも素敵なお葉書たくさんありがとうございます。
またまたいっぱい書いてください。

宛先は、郵便番号336-8579
Nack5  Virtual Adventure East  Viridian Houseの係までです。

えー、さて、この後は坂本真綾さんの登場です。
まだまだ聴いてて下さい。
新居昭乃のViridian House、今夜はここまでです。
ではまた来週。
お元気で。