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えとね、用意するものは。
まずね、スポンジを買ってきて。スポンジ、有り物を使いましょうって感じで。
スポンジと卵でしょ、生クリーム、お砂糖。クリームチーズ。
後はココアパウダーとチョコレートって感じで。
まずですね。コーヒーを作って、インスタントコーヒーでいいんですけど。
それにカルーアっていうお酒を混ぜておくのね。
でまぁ味見して。うん、いい感じっていう感じにしておいて。
で、それはね、スポンジにヘラで塗って染み込ませるんですね。
で、えっと。その問題のクリームの方なんですが。
まずね、卵の黄身とクリームチーズとお砂糖を、
へらでですね、こうつぶしながら、なめらかになるように。
で、柔らかい感じになるくらいにまぜちゃう。
であと、生クリームは生クリーム、卵白は卵白で泡立てておくんですが。
あの、ま、いつもみんながやっているような感じで。
卵白はこう、角がたつ感じ？
生クリームも、ホイップの器具で持ち上げて落ちないような感じまで泡立てて。
で、えと。黄身とクリームチーズとお砂糖を混ぜたやつと、
生クリームをまずサクッと混ぜる。
そいで、最後に卵白をサクッと混ぜる、って感じですね。
くれぐれもこう、混ぜ過ぎない感じにして。
そいで、それをさっきスポンジに、カルーアとコーヒーと染み込ませたやつの
上に乗せて。
その上にもう一回スポンジ、おんなじように染み込ませたやつを
乗せてまたクリームを乗せてって感じ。
ま、それお好みなんですけど。
そうやって層に。何層かにして。
で、上にまずココアパウダーをこう、ふるいとかで振って、綺麗にかけて、
チョコレートは削って、しゃかしゃかしゃかと削って乗せる。
でそれをまぁ冷蔵庫に入れて、落ち着いたら切って食べるって感じです。
わかったかなぁ？(笑) こんな説明で。 で、さっきの、えっと、ティラミスのレシピなんですが、 えとね、分量は目分量なので。みんな気をつけて(笑) やってください。そんなね、みんなティラミス食べたことある、あれば、 こんな感じかな？ ってイメージを抱いて作れば絶対出来ますので。 是非トライしてみてください。 |